メドウな毎日

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収穫したバラの実（ローズヒップ）を加工してローズヒップティーを
作りました。材料のバラの実は赤く色づいたものならどれでも作れ
ますが味のほうは色々あるようです。今回は四季咲き性のつるバラ
の実を使用しました。作り方は簡単です。収穫した実を水洗いし、
実を割ります。実の中には種と種を包む細かい毛がありますので
これを小さいスプーンで丁寧に取り除きます。このとき硬い毛が
指に刺さると嫌なのでできたらゴム手袋をして作業した方が良い
かもしれません。種と毛を除いたら一ヶ月程よく乾燥させたら出来
上がりです。ビンやカンなど湿気が来ない容器で保存します。
入れ方のポイントは、熱湯でいれて３,４分間隔をおいて召し上が
ってください。またこまかい毛がどうしても残りますのでティーカップに
注ぐ時にコーヒーフィルターなどで濾すと万全です。
爽やかな酸味と香りをお楽しみください。ビタミンＣもたっぷりです。



  

香椎の御島崎は常緑照葉樹林が多いのですが、それでも櫨などの
紅葉する落葉樹もあり今が紅葉の盛りです。海に面して温暖ですが
秋の気配が濃いです。香椎の近くでここと香椎の森は自然の季節の
変化が感じられる私のお気に入りです。




  

テリハノイバラの実を撮った場所と同じ御島崎の岩肌が露出した崖に
張り付くように咲いていたアキノキリンソウを見つけました。
アキノキリンソウはアキノキリンソウは海岸性のものもあることは知って
いましたがどちらかというと山の林縁や草原で見ることが多いので、海岸
で見かけたのは初めてです。八丈島産のハチジョウアキノキリンソウも
海岸性でこちらは海岸の強風を避けるように小型のアキノキリンソウです。






  

春バラの実が赤く色づきました。ローズヒップとしてハーブティーの材料や
クリスマスリースの材料としてもよく使われます。北国の野生バラのハマ
ナスの実はジャムにも出来るそうです。どんな味がするのでしょうね。
写真のローズヒップは御島崎のテリハノイバラの実です。
照り葉の緑とヒップの赤い実のコントラストが美しいです。

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秋咲きのクロッカスの仲間のサフランが咲きました。
クロッカスの仲間の多くは春咲きが多く、小学校の頃クロッカスで
水栽培を行った経験がある方も多いと思います。
サフランというとサフランライスが有名ですがサフランの花の雌しべを
乾燥させたものです。一つの花から２,３本の雌しべしか取れないわけで
食材のサフランが高いのもうなづけます。



  

いよいよ秋の花、真打の菊の登場です。菊は大輪から菊人形に
使う小菊まで多くの種類があり、日本人が古くから愛した花です。
今の品種の元は大陸から渡来した種と在来の野菊が混血したもの
から発達したといわれています。
個人的には野山に自生するノジギクの仲間が好きです。清楚な一重の
花と菊の香りが好きです。最近はスプレーマムの名前で洋風の花壇にも
よく用いられる小菊の西洋改良種も人気です。











  

先日街の街路樹の紅葉を紹介しましたが今日は庭の紅葉です。
実家の庭にはモミジが何種類かありますが、その中でノムラモミジ
は赤みが強く美しい種類です。山モミジなどは秋の紅葉だけですが
ノムラモミジは春の芽だしが大変美しくて春紅葉として楽しまれます。
春のみずみずしい赤と秋のシックな赤、春と秋の二度楽しめるとこ
ころが嬉しいです。今週から来週にかけては各地の庭の紅葉がたっ
ぷり楽しめます。







  

立冬（今年は１１月７日）も過ぎて香椎の森の棚田も北風が寒く感じる頃です。
周囲の山も紅葉が進んでいます。田んぼの回りも秋の花の花色が濃くなっていきます。
今が盛りなのはツワブキの黄色とアキノタムラソウの青が山すその土手で目につきます。
ため池の周りにはチカラシバの紫の穂が光を受けて綺麗です。
朝夕の最低気温が１０度を下回ると一気に紅葉が進み、落葉樹は葉を落として冬支度が
始まります。





  

多肉植物のミセバヤが咲きました。多肉植物というと外国産のイメージが
ありますがれっきとした日本産です。自生地は小豆島の山深い崖地にへばり
つくように育ちます。寒さにも強く冬は地上部は枯れますが春になると芽を
出す宿根草です。秋には厚みのある葉は紅葉して花と紅葉が同時に楽しめ
ます。名前のミセバヤは「誰に見せようか」という意味で人気も無い深山に
ひっそり咲く様子を名にしたと思われます。







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名島海岸・多々良浜から先一帯は埋立地で、現在は産業用の営業冷凍冷
蔵庫や流通倉庫が立ち並ぶ倉庫街になっていて海岸一帯は福岡市による
開港１００年を記念した公園として整備が進んでいます。
広大な土地を生かした野球場やサッカー場名などもありますが市民の方の認知は
あまり進んでないようです。ですが半ば自然状態の草地が広がった現状も個人的
には興味深いです。








  

多々良川河口の名島海岸一帯は現在は砂を大量に投入した人口の
海浜となっていて海岸線には遊歩道も出来ています。また浜にはアサリ
なども住み着き春先は潮干狩りで賑わいます。
ここには神功皇后ゆかりの帆柱石（桂花木の化石で天然記念物）などもあり
海岸線の遊歩道沿いには名島の歴史を解説した写真掲示板もあり散策には
ぴったりです。明治以降は昭和の２０年代までは火力発電所や水上飛行場
などがあり現在とはずいぶん様子が違っていたようです。









  

今は埋め立てで陸続きになっていますが昔は名島神社の先は小さな
砂州でつながった妙見島という小さな島がありました。いまもそこだけは
小高い丘になっていてある会社の施設が建っていますが昔豊臣秀吉が
九州遠征に来た際に地元の豪商がここで茶会を開きもてなした井戸が
残っているそうです。