メドウな毎日

冬晴れの土手は風がなければ気温は低くても暖かさを感じます。
土手の枯草の上に張り付くように冬芽のスイバが葉を広げて冬の
日差しをいっぱいにあびている様子が見えます。
この草の春一番の新芽は美味しい山野草です。シャキシャキの
サラダで春の酸っぱさとホロ苦味はなんともいえません。ヨーロッパ
あたりでは品種改良されたものがサラダ菜としてよく使われるそうです。